Reteta Pizza Quattro Stagioni

Pizza este si va ramane intotdeauna un preparat care place intregii familii. Invata sa prepari acasa o pizza Quattro Stagioni exact ca aceea mancata la cea mai buna pizzerie. Mai mult, vei avea certitudinea unor produse proaspete si de calitate.

Ingrediente necesare pentru 4 pizza Quattro Stagioni:

• 4 blaturi (fie cumparate, fie preparate acasa)
• 400 gr mozzarella (o poti inlocui cu cascaval)
• 200 gr sunca
• 200 gr salam
• 200 gr masline
• 200 gr ciuperci
• 200 gr suc de rosii
• busuioc
• un catel de usturoi
• sare
• piper

Cum prepari pizza Quattro Stagioni?

Pasul 1:

Sucul de rosii se amesteca cu busuioc, cu usturoiul pisat si sare si piper. Cu acest sos se ung blaturiile de pizza.

Pasul 2:

Peste sosul de rosii adaugi mozzarella pe tot blatul. Dupa, imparti imaginativ blatul in patru bucati.

Pasul 3: 

Pe o parte vei pune doar sunca, pe urmatoarea doar ciuperci. Pe a treia parte vei pune salam iar pe ultima o vei umple cu masline taiate rondele (fara samburi).

Pasul 4:

Fiecare blat se baga la cuptor pana cand pizza incepe sa se rumeneasca (cam 20-30 de minute in functie de cuptor).

Pizza Quatro Stagioni se poate servi atat calda cat si rece. Deasupra se adauga sos de rosii. Daca iti place sosul picant poti adauga in sosul de rosii un ardei iute taiat marunt.

Reteta Pizza Salami

Pizza salami este una dintre retetele mele preferate, atat datorita gustului, dar si pentru ca imi face placere sa o pregatesc. Este usor de facut, toata lumea o adora si se prepara intr-un timp scurt.

Pentru aluat ai nevoie de:

- 500 g faina
- 1 lingurita sare
- ½ lingurita zahar
- 1 cub drojdie
- 8 linguri ulei masline

Pentru topping:

- 3 ardei: rosu, verde, galben
- 200 g ciuperci la cutie
- 2 cepe
- 1 kg rosii pasate
- 250 g salami taiat rondele
- 150 g masline fara samburi
- 300 g branza rasa
- 10 ardei iuti murati
- Sare
- Piper

Cum prepari pizza salami?

Intr-un castron mare pui faina, sarea, zaharul, drojdia, 300 ml apa calduta, ulei si framanti. Lasi aluatul acoperit sa creasca intr-un loc cald timp de 30 minute.

Intre timp, incingi cuptorul la 220 grade si pregatesti legumele: ceapa o tai rondele, iar ardeiul felii.

Tai blatul in sferturi si il intinzi intr-o tava pe hartie de copt.

Pe deasupra pui pasta de rosii, iar apoi il condimentezi. Il ornezi cu legume, ardei iute murat, salami si masline, iar la sfarsit presari deasupra branza rasa. Dai pizza la cuptor pentru 15 minute.

Reteta Pizza Diavola

Ingrediente:

Pentru 1 pizza Diavola de 26cm:

• 250g aluat pentru pizza
• 100g caşcaval sau mozzarella
• 50g salam picant
• 2 linguri sos tomat sau bulion
• fulgi de ardei iute
• oregano uscat
• piper
• sare

Cum se face pizza Diavola?

Un sortiment de pizza pe care îl găsim în majoritatea meniurilor de la restaurantele cu specific italian este Pizza Diavola, o pizza cu salam picant şi condimente iuţi, care este destinată iubitorilor de preparate super picante.

– aluatul de pizza

Eu am făcut o pizza de 26 cm (pentru 2-3 persoane), la care am folosit 250g aluat de pizza. Aluatul l-am făcut la maşina de făcut pâine.

Dacă nu aveţi maşină de făcut pâine, puteţi să folosiţi aceleaşi cantităţi de ingrediente şi să frământaţi de mână, iar dacă vreţi un blat de pizza uşor inedit, puteţi prepara aluat de pizza cu griş după reţeta lui Jamie Oliver

Cantităţile indicate la cele 2 reţete de aluat pentru pizza, vor fi suficiente pentru 1 pizza mare în tava de la cuptor sau pentru 2 pizza rotunde de 26-30 cm diametru.

– pizza Diavola

Aluatul se întinde sub forma unei foi rotunde, de dimensiunea tăvii în care veţi face pizza, şi de grosimea care va place mai mult (blat subţire, mediu sau gros). Se pune blatul în tavă, se înţeapă cu furculiţa în câteva locuri se se mai lasă la crescut 10-15 minute în tavă.

Blatul de pizza se unge cu sos de roşii sau cu bulion, se presară cu sare, piper negru măcinat şi puţin oregano uscat, apoi se distribuie uniform caşcavalul mărunţit, şi feliile de salam. Eu am folosit chorizo uşor picant, însă puteţi folosi orice alt sortiment de salam picant.

Deasupra salamului se presară fulgi şi seminţe de ardei iute uscate. Cu cât mai mult ardei iute, cu atât pizza va fi mai picantă şi îşi va merita numele de „Diavola”

Pizza se coace în cuptor la 180-200 grade Celsius pentru 30-40 de minute, până când blatul este rumen.

Reteta Pizza Prosciutto e Funghi

Pizza prosciutto e funghi e o pizza elementară, potrivită pentru toate gusturile, rapid și uşor de preparat. Aluat proaspăt, sos de roşii, felii de prosciutto crudo şi de ciuperci, brânză şi măsline. Ce-ţi poţi dori mai mult? Poate o bere.

Ingrediente:

• 2 porţii aluat de pizza (240 grame)
• 8 linguri sos de roşii pentru pizza
• 120 grame mozzarella
• 10 felii de prosciutto crudo (sau o altă şuncă)
• 120 grame ciuperci albe
• 16-18 măsline (opţional)
• 2 linguriţe rase de oregano uscat

Preparare:

Împărţiţi în două ingredientele.
Încingeţi cuptorul la 220 de grade Celsius.
Curăţaţi şi tăiaţi în felii subţiri ciupercile.
Răzuiţi mozzarela sau tăiaţi-o în felii subţiri.
Întindeţi aluatul uniform, în formă circulară, pe o suprafaţa de lucru pudrată cu făină. Va trebui să obţineţi o foaie subţire.
Întindeţi foaia într-o formă rotundă dacă aveţi una (vezi foto) sau pe dosul unei tăvi curate. În ambele cazuri tava se unge cu puțin ulei şi, eventual, pentru un efect rustic, se presară puţin mălai.
Ungeţi aluatul cu 4 linguri sos de roşii întins uniform.
Presăraţi mozzarella peste aluat şi distribuiţi 5 felii de prosciutto completate cu felii de ciuperci. Nu suprapuneţi ciupercile peste prosciutto deoarece veţi supraîncărca aluatul şi îi veţi inhiba coacerea.
Adăugaţi opţional jumătate din cantitatea de măsline, mozzarella suplimentar şi o linguriţă rasă de oregano.
Introduceţi la cuptor pentru 10 minute.
Procedaţi la fel cu cealaltă pizza.
Pizza se taie după ce este scoasă din cuptor cu ajutorul unei role sau un cuțit de bucătărie. Tăiați pizza pe un fund de lemn, nu în tavă.
Pizza se servește caldă, cu extra sos de roșii (dulce sau picant, după gust).

Timp de pregătire: 10 minute (dacă aveți gata aluatul și sosul de roșii) 

Timp de gătire: 10 minute

Reteta Pizza Margherita

Dintre toate tipurile de pizza, Pizza Margherita este cea mai cunoscuta si indragita pizza italiana. Se spune ca la Napoli, cu ocazia vizitei regelui Umberto I si a reginei Margherita, Raffaele Esposito, cel mai renumit maestru pizzaiolo, a oferit inaltilor sai oaspeti 3 tipuri de pizza printre care se afla si cea creata special pentru regina si care era compusa din: rosii, mozzarella, oregano si busuioc si care reprezenta, prin ingredientele sale, culorile steagului italian. Regina a fost atat de incantata incat a dorit sa-l felicite personal pe maestru care la randu-i, pentru a imortaliza acel moment, a botezat opera sa culinara Pizza Margherita.

Este pizza mea favorita pentru ca, in ciuda faptului ca se folosesc ingrediente putine, are un gust complex.  Am facut multe incercari pentru a ajunge la un rezultat care sa ma satisfaca si anume la o pizza care seamana atat la gust cat si la aspect cu cea din pizzerii. Va astept sa o incercati si sa-mi spuneti daca va place. Ca sa obtinem un gust delicios, vom folosi ingrediente de cea mai buna calitate.

Ingrediente – Aluat Pizza Margherita (2 pizza/30 cm ø)

500 g faina

250 ml apa plata usor calduta (preferabil apa plata de la sticla pentru ca cea de la robinet are clor)

20 g drojdie proaspata/6 g drojdie uscata

1 lingurita mica miere

10 g sare fina

5 linguri ulei de masline

Ingrediente – Sos de rosii pentru pizza

5 linguri sos dens de rosii

4 linguri ulei masline

1 lingurita rasa zahar

oregano

250 g mozzarella

busuioc proaspat

Mod de preparare – Aluat pizza

Punem faina intr-un vas si facem la mijloc o gropita. Frecam drojdia cu o lingurita de miere si o amestecam apoi cu toata cantitatea de apa. Adaugam apa si drojdia in centrul fainii.

Le amestecam un pic cat sa se combine, apoi adaugam uleiul si sarea. Framantam pana rezulta un aluat moale, elastic care nu se lipeste de maini (daca aluatul este prea tare, mai adaugam 1-2 linguri de apa calduta si framantam pana cand devine perfect elastic). Punem aluatul la dospit, intr-un loc caldut, ferit de curenti reci de aer, pana cand isi dubleaza volumul (1-2 ore).

Mod de preparare  –  Sos de rosii

Amestecam sosul de rosii cu uleiul, zaharul si putin oregano.

Taiem si mozzarella cubulete sau sau o sfaramam cu mana.

Impartim aluatul in doua bucati egale.

Intindem cu mana fiecare bucata de aluat, intr-o foaie de cca 3 mm grosime. NU folosim facaletul pentru intins.

Asezam aluatul de pizza in doua forme antiaderente si le acoperim cu un servet de bumbac usor umed.

Preincalzim cuptorul la 220°C. Cand cuptorul s-a incins, ungem ambele pizze cu sosul de rosii, adaugam mozzarella si busuiocul rupt in bucatele mici.

Pizza margherita in tava

Coacem pizza italiana Margherita in cuptorul preincalzit la 220°C, pe al doilea etaj de sus in jos, pentru cca 10-15 minute.

Reteta Pizza Capriciosa

Ingrediente reteta Pizza Capriciosa:

Pentru topping pizza:

200 g cascaval
4-5 ciuperci
4 felii sunca presata
100 g masline
2 linguri oregano
4 linguri sos de rosii

Pentru blat pizza:

500 g faina
250 ml apa
un plic drojdie
3 linguri ulei
1/2 lingurita sare
1/2 lingurita zahar

Modul de preparare al retetei:

Reteta pentru BLAT de PIZZA (cu poze detaliate si explicatii suplimentare) poate fi vizualizata accesand link-ul. Insa, pentru cei care n-au timp sau rabdare s-o citeasca, iata si versiunea rapida: dizolvam un pliculet de drojdie in 250 ml apa calduta, adaugam o lingurita de sare amestecata cu zahar si trei linguri de ulei, apoi incorporam treptat cele 500 g faina. Framantam energic aluatul de pizza si il lasam la crescut minim o jumatate de ora.

 Pizza Capriciosa blat preparare Pizza Capriciosa cu sos de rosii preparare Pizza Capriciosa cu cascaval, ciuperci, sunca presata preparare

Acum, ca am rezolvat-o cu blatul care este acelasi la toate sortimentele de pizza, ne putem apuca de ceea ce ne intereseaza de fapt - toppingul pentru pizza Capriciosa. Dam cascavalul pe razatoare si feliem ciupercile, la fel procedam si cu sunca presata. Intindem aluatul de pizza in patru blaturi rotunde cu diametrul de 25 cm, sau il putem intinde foarte bine intr-un blat mare pentru tava clasica de cuptor.

 Pizza Capriciosa cu oregano preparare Pizza Capriciosa cu cascaval preparare Pizza Capriciosa cu sunca presata preparare

Ungem uniform blaturile de pizza cu sos de rosii, dupa care presaram oregano. Imprastiem cascaval ras (sau mozzarella) din belsug pe intreaga suprafata a blatului de pizza, apoi adaugam sunca presata. Dupa aceea punem ciupercile feliate si maslinele rondele. Dupa ce am pus toate ingredientele pe blat, "desavarsim" pizza Capriciosa presarand inca o lingura de cascaval ras.

 Pizza Capriciosa cu ciuperci preparare Pizza Capriciosa cu masline preparare Pizza Capriciosa cu masline si ciuperci preparare

Incingem bine cuptorul si doar apoi introducem pizza. Trebuie sa fim un pic atenti atunci cand pizza noastra este la cuptor, asta deoarece blatul de pizza este destul de subtire si se va coace foarte repede. Lasam pizza Capriciosa la cuptor aproximativ un sfert de ora la foc mediu (180-200 grade C).

Cea mai buna Pizza din Bucuresti

CLICK AICI PENTRU A COMANDA PIZZA DE LA BRASSIO

In prezent, avem posibilitatea de a obtine mancarea preferata fara sa fie nevoie sa iesim din casa. Indiferent ca vorbim despre preparate traditionale, sau specialitati italiene si asiatice, tot ce trebuie sa facem pentru o masa delicioasa este sa comandam mancarea la domiciliu.

Acest concept nou ne permite sa economisim timp pretios si bani. Nu este necesar sa mai traversam orasul pentru a ajunge in restaurantul preferat sau sa pornim in cautare de ingrediente exotice in hypermarketuri pentru a prepara mancare chinezeasca. Acum avem posibilitatea de a profita de avantajul oferit de comenzile online.

Comanda pizza Bucuresti sector 4

Daca sunteti genul de persoana care incearca sa combine cariera cu viata personala atunci comenzile online sunt un ajutor de nadejde pentru clipele in care preferintele culinare isi fac de cap.

Pentru ca aveti la dispozitie livrarea la domiciliu nu va mai trebui sa va mobilizati pentru a  merge la restaurant sau pentru a gati ceva. In afara de aceste beneficii, veti economisi si timp pentru ca nu mai este necesar sa cumparati ingredientele si sa pierdeti timpul in bucatarie.

Un avantaj foarte mare dat de comenzile la domiciliu este faptul ca sunt numeroase restaurante, mai ales in Bucuresti, care va ofera acest serviciu. Doar in zona in care va aflati se gasesc probabil, cel putin o duzina de astfel de localuri care va pot livra preparatele acasa.

Comandarea produselor online va ajuta sa evitati sa mergeti in fiecare local pentru a determina care ofera mancarea dorita, unde este atmosfera potrivita si unde beneficiati de o servire de calitate. Puteti incepe prin a cauta pe Internet localurile care livreaza acasa.

Tot ceea ce trebuie sa faceti este sa introduceti adresa si sa rasfoiti meniul restaurantelor care livreaza in zona in care locuiti. Comanda online va permite sa alegeti preparatele dorite dintr-o lista de oferte si astfel veti putea profita de cele mai mici costuri de transport si de cele mai bune promotii.

In prezent, cand Bucurestiul este atat de solicitant si aglomerat, este convenabil sa comandati mancarea acasa. Nu este necesar sa iesiti din casa si sa va pierdeti timpul pe drum. Comandand la domiciliu puteti sa savurati preparatele preferate mai comod si mai usor. Sunt restaurante cu specificuri variate si acestea va pot livra acasa dar si la birou. Va puteti desfasura in liniste activitatile zilnice in timp ce mancarea va fi preparata si livrata de catre restaurantul preferat.

Livrare pizza la domiciliu

COMANDA PIZZA DE LA BRASSIO | CLICK AICI

Stim ca mersul alert al societatii diminueaza timpul petrecut impreuna cu familia si prietenii. De aceea, Brassio vine in ajutorul tau si iti ofera o gama variata de pizza, paste, salate sau mancaruri gatite pentru toate gusturile . Poti comanda orice preparat doresti din meniu cu un simplu apel telefonic la numerele  de pe site-ul nostru www.brassio.ro. Livrarea se face in conditii igienice, de siguranta si seriozitate maxima, direct la adresa indicata de tine. Pentru a lua masa cu colegii de serviciu, comanda la sediul firmei un pranz copios la un pret avantajos. Daca doresti ca serile in familie sau cu prietenii sa fie reusite, nimic nu te scoate mai repede din impas decat o pizza savuroasa si un desert delicios. Brassio va livra la domiciliul tau comanda solicitata in cel mai scurt timp posibil.

Comanda preparatele noastre o data si le vei prefera de fiecare data!